お祭り
わが家の定期開催のお祭りその２はたこ焼き祭り！
祭りというと聞こえはいいが『たこ焼きオンリー』
という「栄養バランス？何それ、おいしいの？」的な企画である。
だって、たこ焼きにはビールだから。副菜があっても誰も喜ばないから。
そして、他にこまごま作るの面倒くさいから。
あれ、この流れどっかで見た気が…
つまり、『祭り＝それしか用意しません』っていう母の宣言。
こだわり
でも、結構こだわっている。
道具にも、粉と卵と出汁の配合にも。
まず、たこ焼きを焼くのは直火。これ絶対。
火力が違うのよ、火力が。
カセットボンベをセットするタイプのたこ焼き器。
お値段、￥5,000也。良い投資だった。
家呑みがはかどる、はかどる。
粉は袋に書いてある分量はガン無視して、
卵と出汁をたっぷり使って。
お水じゃなくて、出汁を使うとホントに違う！
安いお粉でも、十分美味しい。
シャバシャバだから、成形が難しい。
↑お粉メーカーが親切に教えてくれてる、配合を無視するからや。
と、まぁこだわりにこだわってるんで
わが家のたこ焼きはかなりイイ線いってると思う。
語るだけ語って、自画自賛して終わってもうた。